Specialista: Dietista Luana Lipari (collaboratore esterno)
Chi è il Dietista?
Quella del dietista è una professione altamente specializzata: per diventare dietista occorre conseguire laurea specifica. La legge lo definisce "l'operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione, compresi gli aspetti educativi e di collaborazione alla attuazione delle politiche alimentari" (Decreto Ministeriale 14/09/1994).
In pratica il dietista è un professionista specializzato, che si occupa di promuovere e curare l'alimentazione e la nutrizione in situazioni fisiologiche e patologiche: dall'elaborazione di piani dietetici terapeutici personalizzati (su prescrizione medica attestante la diagnosi) alla stesura di menù per gruppi di sani o malati (ristorazione collettiva per mense e comunità) fino alla progettazione e alla realizzazione di attività didattiche, educative e informative.
Il dietista verifica costantemente che il suo intervento nutrizionale sia fondato su dati scientificamente validati e aggiornati e/o basato sui "livelli di assunzione raccomandati" per la popolazione. Si rivolgono al dietista le persone che hanno bisogno di alimentarsi in maniera corretta, equilibrata e adeguata alle proprie esigenze. Non è quindi necessario essere ammalati. Ma se lo si è, il suo supporto è fondamentale. Il dietista impegnato in ambito clinico elabora infatti piani dietetici personalizzati per i pazienti, monitorandoli costantemente e adeguandoli in relazione all'andamento clinico.
A chi si rivolge il lavoro del dietista
- Soggetti per i quali sia importante il raggiungimento di un comportamento alimentare corretto
- Bambini e adolescenti
- Adulti
- Sportivi amatoriali o agonistici
- Donne in gravidanza o in allattamento
- Soggetti con sovrappeso o obesità per le quali sia necessario seguire un percorso finalizzato al raggiungimento di un peso ragionevole
- Soggetti che necessitano dieta a supporto (e/o rafforzamento della terapia farmacologica) di eventuali patologie (diabete di I e II grado, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, ipertensione arteriosa, steatosi epatica, malattie croniche dell'apparato gastroenetrico quali Morbo di Crohn e rettocolite ulcerosa, ecc) o disturbi di minor entità (colon irritabile, stipsi, meteorismo, reflusso gastrico e G.E.R.D, ecc.)
- Soggetti con malattie cardiovascolari, ipertensione e con epatopatie
- Soggetti portatori di palloncino endogastrico o che abbiano subito intervento chirurgico (bendaggio gastrico, by-pass gastrico, diversione bilio-pancreatica, gastroplastica verticale) per grave obesità che necessitino di rieducazione alimentare
- Soggetti con certificate allergie alimentari per cui risulti necessario un programma nutrizionalmente completo nonostante l'esclusione di uno o più alimenti; soggetti celiaci che necessitano di educazione alla dieta senza glutine
- Soggetti con DCA ( Disturbi del Comportamento Alimentare) in collaborazione con altre figure mediche dell'équipe.
La Dr.ssa Luana Lipari, riceve per appuntamento presso lo Studio Kapp di Castelvetrano, Viale Roma 137 – tel 3393005989 .
